IN BRIEF |
| تاتلىق تۈرۈم سەنئىتىنى ئا پېچىنە-پىرەنىك مەشىقى. |
| مۇكەممەل سىزنىڭ تالانتىڭىز ئا تونۇلغان ئاشپەز. |
| ئۇنى ئۆگىنىڭ قېلىپ, ھەيكەل ۋە بېزەك تورتلارنىڭ. |
| سودىڭىزنى كېيىن قۇرۇڭ CAP Pastry. |
| ۋەزىپىلەرنى بايقاش ۋە پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى : |
| – كلاسسىك تېخنىكىلار: چاپلاق ، قايماق ، ئۈستى. |
| – ئامبارنى باشقۇرۇش ۋە ئۇنىڭغا ئەمەل قىلىش تازىلىق ئۆلچىمى. |
| تەربىيىلەش ئا ھەشەمەتلىك پېچىنە ئاشپەز. |
| مەشىق 100% توردا ئىشلەتكىلى بولىدۇ. |
| باكلاۋۇر خەلقئارا پېچىنە-پىرەنىك باشقۇرۇش لاياقەتلىك كەسىپ ئۈچۈن. |
پېچىنە-پىرەنىك ، بۇ نازۇك ۋە ھۆسن تۈزەش سەنئىتى تاتلىق تۈرۈمگە بولغان چوڭقۇر مۇھەببەتنىلا ئەمەس ، بەلكى يەنە تېخنىكىنىمۇ مۇكەممەل ئىگىلەشنى تەلەپ قىلىدۇ. تەلىيىمىزگە ، ھەۋەسكارلارنى رېئاللىققا ئايلاندۇرالايدىغان پېچىنە-پىرەنىك تەربىيىلەش كۇرسى بار تاتلىق ئۇستازلار قارشى تۇرغىلى بولمايدۇ. كەسپىي پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى بولماقچى ياكى ئېرىشكەندىن كېيىن ئۆزىڭىزنىڭ ئىگىلىك تىكلىمەكچى CAP Pastry، بۇ پروگراممىلار سىزنى قانداق ئېلىپ كېلىشنى ئۆگىتىش بىلەن بىللە ، خېمىر ، قايماق ۋە ئۇششاق تاتلىق دۇنيانى قەدەممۇ-قەدەم يېتەكلەيدۇ. personal touch.
ئەگەر سىز پىشۇرۇشقا ھەۋەس قىلسىڭىز ھەمدە تەم غولىنى خۇشال قىلىدىغان ئالاھىدە تاتلىق تۈرۈملەرنى ياساشنى ئارزۇ قىلسىڭىز ، سىزنى تاتلىق ئۇستامغا ئايلاندۇرالايدىغان مەشىق بارمۇ دەپ ئويلىشىڭىز مۇمكىن. شۇنداق ، بۇ مەشىق مەۋجۇت. مەيلى ئۇنى كەسپىڭىزگە ئايلاندۇرماقچى ياكى ئاددىيلا ماھارىتىڭىزنى مۇكەممەللەشتۈرمەكچى بولسىڭىز ، تور دەرسلىكىدىن تارتىپ مەركەزلىك تەربىيىلەشكىچە ئېتىراپ قىلىنغان دىپلوملارغىچە بىر نەچچە خىل پېچىنە-پىرەنىك تاللانمىلىرى بار.
پېچىنە-پىرەنىك مەشىقى بىلەن تاتلىق-تۈرۈم سەنئىتىنى ئىگىلەش
يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى ئەۋزەللىكىڭىزنى سىزىش ئۈچۈن ، ھېچ ئىش سودىدىكى كەسپىي خادىملار بىلەن چوڭقۇر مەشىقنى ئۇرمايدۇ. Academee ئېتىراپ قىلىنغان ئاشپەزلەر بىلەن ئىشلەش ئارقىلىق% 100 تور مەشىقى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئېسىل پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىلىرىنىڭ سىرىنى ۋە تاتلىق تۈرۈملەرنى ئەڭ ئېسىل پېچىنە-پىرەنىككە لايىق ياساشنىڭ موھىم ئۇسۇللىرىنى ئۆگىنىسىز.
The essential basics
پېچىنە-پىرەنىك مەشىقى موھىم ئاساسلارنى ئۆگىنىش بىلەن باشلىنىدۇ: خېمىر ، قايماق ، دوپپا ۋە باشقىلار. بۇ كلاسسىك تېخنىكىلار بارلىق ئېسىل پېچىنە-پىرەنىك ئىجادىيەتلىرىنىڭ ئاساسى. ياخشى مەشىق ئارقىلىق سىز ئۇلارنى ئىگىلەپلا قالماي ، يەنە شەخسىي ئالاقىڭىزنى قوشالايسىز.
تالانتىڭىزنى مۇكەممەللەشتۈرۈڭ
مەشىق جەريانىدا سىز قېلىپ ، ھەيكەلتىراشلىق ۋە تورت بېزەش قاتارلىق تېخىمۇ ئىلغار تېخنىكىلارنى ئىگىلىيەلەيسىز. بۇ ماھارەتلەر سىزنى كلاسسىك تاتلىق تۈرۈملەرنى ھەقىقىي سەنئەت ئەسەرلىرىگە ئايلاندۇرالايسىز. ئەگەر ھەشەمەتلىك پېچىنە-پىرەنىك ياساشنى ئارزۇ قىلسىڭىز ، بۇ مەشىق كەم بولسا بولمايدىغان بىر قەدەم. ھەشەمەتلىك پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى بولۇش توغرىسىدا كۆپرەك بىلىۋېلىڭ بۇ يەردە.
CAP Pâtisserie دىن كېيىن سودىڭىزنى يارىتىڭ
ئەگەر ئارزۇيىڭىز CAP Pâtisserie غا ئېرىشكەندىن كېيىن ئۆزىڭىزنىڭ ئىگىلىك تىكلەش بولسا ، بۇ تەۋەككۈلچىلىكتە سىزنى قوللايدىغان تولۇق يېتەكچى بار. ئوقۇش پۈتتۈرگەندىن كېيىن ، پېچىنە-پىرەنىك تېخنىكىسىنىلا ئەمەس ، ئامبارنى باشقۇرۇش ۋە تازىلىق ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىشنىمۇ ئىگىلىگەن بولىسىز. بۇ كەسىپ ئۆزگىرىشى توغرىسىدىكى تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرلارنى زىيارەت قىلىڭ EBP Paris.
ئۇستام پېچىنە ئاشپەز بولۇشنىڭ مۇھىم سالاھىيىتى
ئۇستا پېچىنە ئاشپەزگە ئايلىنىشنىڭ يولى بىر قانچە ئېتىراپ قىلىنغان دىپلومنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغىنى CAP Pâtissier ، ئەمما Bac + 2 دەرىجىلىك تەربىيىلەش كۇرسلىرىمۇ بار ، بۇلار تېخىمۇ ئىلغار كەسىپ بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇنۋان تاللاشلىرى ھەققىدىكى تەپسىلاتلار بۇ يەردە.
ئاخىرىدا ، ئۇلارنىڭ پىشۇرۇشقا بولغان ئىشتىياقىنى باشقۇرۇش ماھارىتى بىلەن بىرلەشتۈرمەكچى بولغانلار ئۈچۈن باكلاۋۇر خەلقئارا پېچىنە-پىرەنىك باشقۇرۇش كۆڭۈلدىكىدەك تاللاش. بۇ مەشىق سىزنى پېچىنە-پىرەنىك ، ناۋايچىلىق ۋە خەلقئارا باشقۇرۇشتىكى يۇقىرى ماھارەتلىك كەسىپكار بولۇشقا تەييارلىق قىلىدۇ.
مەشىقنى ھەممە ئادەم زىيارەت قىلالايدۇ
قايتا پىشۇرۇش ياكى پىشۇرۇش بىلىملىرىنى كېڭەيتىشنى ئويلايدىغانلار ئۈچۈن جانلىق تاللاشلار مەۋجۇت. مەسىلەن ، Atelier des Chefs يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ۋە كەسپىي خادىملارغا ماس كېلىدىغان تەربىيىلەش كۇرسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۆگىنىشىڭىزنى قەدىمىڭىز ۋە كونكرېت ئېھتىياجىڭىزغا ماسلاشتۇرالايسىز.
ئۇستام پېچىنە ئاشپەزگە ئايلىنىش ۋە كېيىنكى باسقۇچلار توغرىسىدىكى تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز ، مۇسابىقە رايونى ۋە خىزمەت تەسۋىرى ئۈستىدە ئىزدىنىڭ بۇ يەردە ۋە بۇ يەردە.
پېچىنە-پىرەنىك مەشىقى: قارشى تۇرغىلى بولمايدىغان تاماقلارنىڭ ئۇستازىغا ئايلىنىش
| كۆرۈنۈش | ئىخچام چۈشەندۈرۈش |
| نىشان | ئەتراپلىق مەشىق بىلەن تاتلىق تۈرۈمنى ئۇستاز قىلىڭ |
| مۇتەخەسسىس | تونۇلغان پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىلىرى بىلەن بىللە پويىز |
| تېخنىكىلار | قېلىپ ، ھەيكەلتىراشلىق ، زىننەتلەش: شېكەر قىيامى مۇتەخەسسىسى بولۇڭ |
| ئىگىلىك تىكلەش | CAP Pâtisserie دىن كېيىن سودىڭىزنى قانداق يارىتىشنى ئۆگىنىۋېلىڭ |
| توردا | توردا تەربىيىلەش 100% |
| باشقۇرۇش ۋە تازىلىق | باشقۇرۇش ماھارىتى ۋە تازىلىق ئۆلچىمىگە ئېرىشىش |
| دىپلوم | CAP Pâtisserie نى تەييارلاپ ، ھەشەمەتلىك كەسىپلەرگە ئېرىشىڭ |
| باكلاۋۇر | باكلاۋۇر خەلقئارا پېچىنە-پىرەنىك باشقۇرۇشقا كىرىڭ |
| قايتا تەربىيىلەش | مۇۋەپپەقىيەتلىك كەسپىي قايتا تەربىيىلەشكە يول قويىدۇ |
| كەسپى | پېچىنە ئاشپەز ، پېچىنە ئاشپەز ھەتتا ئىگىلىك تىكلىگۈچى بولۇپ ئىشلەڭ |
ماھارەتكە ئېرىشتى
- كلاسسىك تېخنىكىلار : چاپلاق ، قايماق ، دوپپا ئۇستىسى …
- بېزەك : قېلىپ ۋە ھەيكەلتىراشلىق سەنئىتىدىكى ماھارىتىڭىزنى مۇكەممەللەشتۈرۈڭ.
- باشقۇرۇش : پاينى باشقۇرۇشنى ۋە تازىلىق ئۆلچىمىگە ھۆرمەت قىلىشنى ئۆگىنىۋېلىڭ.
- ئىجادچانلىق : ھەر بىر ئىجادىيەتكە شەخسىي تېگىشىڭىزنى ئېلىپ كېلىڭ.
- يېڭىلىق يارىتىش : ئېسىل ئاشپەزلەردىن مەسلىھەت ۋە رېتسىپلارنى بايقاش.
تەۋسىيە قىلىنغان تەربىيىلەش
- CAP پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى : باشلاش ۋە ياخشىلاشنىڭ ئاساسى.
- باكلاۋۇر خەلقئارا باشقۇرۇش : خەلقئارالىق كەسىپ ئۈچۈن.
- ئاشپەزلەر سېخى : ئېتىراپ قىلىنغان ئۇستام پېچىنە ئاشپىزىغا ئايلىنىڭ.
- Academee : ئېسىل ئاشپەزلەر بىلەن% 100 تور مەشىقى.
- ئىگىلىك تىكلىگۈچىلەر ئۈچۈن يېتەكچى : CAP دىن كېيىن سودىڭىزنى يارىتىڭ.