ក្លាយ​ជា​ចុងភៅ​លំដាប់​ផ្កាយ​ក្នុង​ពេល​កំណត់​ជាមួយ​នឹង​ការ​បណ្តុះ​បណ្តាល​ធ្វើ​ម្ហូប​បដិវត្តន៍​នេះ?

សង្ខេប
ការបណ្តុះបណ្តាល	ម្ហូប CAP – ផ្លូវរាជដើម្បីអាជីពក្នុង អាហារូបត្ថម្ភ ទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ
សញ្ញាប័ត្រ	សញ្ញាប័ត្ររដ្ឋ – លិខិតឆ្លងដែនដើម្បីក្លាយជាមេចុងភៅ Michelin star
បច្ចេកទេស	រៀនទៅ 80 កាយវិការជាមូលដ្ឋាន និង 90 រូបមន្ត មរតកម្ហូបបារាំង
រចនាសម្ព័ន្ធ	ការបណ្តុះបណ្តាលជាបីកម្រិត៖ មូលដ្ឋាន, កម្រិតមធ្យម និង ឧត្តម
ដៃគូ	កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយអ្នកជំនាញដូចជា Thierry Marx
សាលា	ស្នើឡើងដោយ MÉDériC សាលាសណ្ឋាគារប៉ារីស – ឥតគិតថ្លៃ, បង់ និង 100% កម្មសិក្សា

ចង់យកឈ្នះតារានៃ Michelin Guide ទេ? ជាមួយនឹងការបណ្តុះបណ្តាលបដិវត្តន៍ធ្វើម្ហូបរបស់យើង អ្នកអាចក្លាយជា ចុងភៅផ្កាយ នៅក្នុងពេលវេលាកំណត់ត្រា។ ការបណ្តុះបណ្តាលដែលមានការបញ្ជាក់នេះរៀបចំឱ្យអ្នកទទួលបាន ម្ហូប CAP, ក សញ្ញាប័ត្ររដ្ឋ ទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ រៀនជាមួយមេចុងភៅល្បី ៗ និងធ្វើជាម្ចាស់ កាយវិការជាមូលដ្ឋាន ក៏ដូចជា រូបមន្តរូបតំណាង មរតកម្ហូបបារាំង។ ផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ អាហារូបត្ថម្ភ ចូលទៅក្នុងអាជីពដ៏អស្ចារ្យដោយចូលរួមក្នុងផ្លូវរាជវង្សនៃវិជ្ជាជីវៈធ្វើម្ហូប។

តើអ្នកសុបិនចង់យកឈ្នះពិភពលោកដ៏មានកិត្យានុភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងទទួលបានផ្កាយនៅក្នុង Michelin Guide ទេ? សូមអរគុណចំពោះការបណ្តុះបណ្តាលថ្មីរបស់យើង។ ម្ហូប CAPអ្នកអាចធ្វើឱ្យក្តីសុបិន្តនេះក្លាយជាការពិតនៅក្នុងពេលវេលាកំណត់ត្រា។ កម្មវិធីដ៏ទូលំទូលាយ និងម៉ត់ចត់របស់យើង ដែលរចនាឡើងដោយអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជំនាញទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីពូកែក្នុងការធ្វើម្ហូប ចាប់ពីកម្រិតចាប់ផ្តើមដំបូង រហូតដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះដែលមានផ្កាយ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលនេះអាចបំប្លែងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទៅជាអាជីពពិតប្រាកដក្នុងនាមជាចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ។

ផ្លូវទៅកាន់អាជីពធ្វើម្ហូបដ៏មានកិត្យានុភាព

ការបណ្តុះបណ្តាល ម្ហូប CAP ស្នើឡើងដោយ គ្រឹះស្ថានរបស់យើង។ មិនមែនគ្រាន់តែជាវគ្គសិក្សាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាការជ្រមុជពិតប្រាកដនៅក្នុងសិល្បៈ និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃការចម្អិនអាហារ។ វារៀបចំឱ្យអ្នកទទួលបានសញ្ញាប័ត្ររដ្ឋដែលទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ លិខិតឆ្លងដែនទៅកាន់អាជីពធ្វើម្ហូបកម្រិតខ្ពស់។ មិនថាអ្នកប្រាថ្នាចង់បើកភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយដ៏ធំបំផុតនោះទេ សញ្ញាបត្រនេះគឺជាជំហានដំបូងដ៏សំខាន់។

ការបណ្តុះបណ្តាលមានរចនាសម្ព័ន្ធបីកម្រិត

វគ្គ​សិក្សា​នេះ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​បី​កម្រិត​គឺ កម្រិត​មូលដ្ឋាន កម្រិត​មធ្យម និង​ឧត្តមភាព។ កម្រិតនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពង្រឹងជំនាញធ្វើម្ហូបជាក់ស្តែង និងទ្រឹស្តីរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងរៀនជំនាញកាយវិការជាមូលដ្ឋាន ដើម្បីប្រតិបត្តិរូបមន្តប្រពៃណីពីមរតកធ្វើម្ហូបរបស់បារាំង និងច្នៃប្រឌិតជាមួយបច្ចេកទេសទំនើប។ តាមរយៈការបញ្ចប់កម្រិតទាំងនេះ អ្នកនឹងត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់មេចុងភៅ។

កម្មវិធីដែលរចនាដោយ Star Chefs

កម្មវិធីរបស់យើងប្រើប្រាស់ជំនាញរបស់មេចុងភៅល្បីៗដូចជា Auguste Escoffier. តាមរយៈការអនុវត្តតាមវគ្គបណ្តុះបណ្តាលនេះ អ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីបទពិសោធន៍អប់រំពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងជុំវិញបច្ចេកទេស និងអាថ៌កំបាំងរបស់មេចុងភៅដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រធ្វើម្ហូប។ អ្នកនឹងអនុវត្តសកម្មភាពបច្ចេកទេសច្រើនជាង 80 ហើយរៀនធ្វើរូបមន្តប្រពៃណី និងសហសម័យចំនួន 90 ។

Thierry Marx ជា Mentor

ស្រមៃថាអាចទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលដោយ Thierry Marx ខ្លួនឯង! នេះជាឱកាសដែលកម្មវិធីរបស់យើងផ្តល់ជូនអ្នក។ វគ្គបណ្តុះបណ្តាលដែលដឹកនាំដោយមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីបង្ហាញពីទេពកោសល្យលាក់កំបាំងរបស់កូនជាងម្នាក់ៗ។ អ្នកនឹងត្រូវបានណែនាំគ្រប់ជំហាននៃការបណ្តុះបណ្តាលរបស់អ្នក ចាប់ពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការបង្ហាញចុងក្រោយនៃចានរបស់អ្នក។

ការអប់រំឥតគិតថ្លៃ និងបង់ប្រាក់

MÉDériC សាលាសណ្ឋាគារប៉ារីស ផ្តល់ឱកាសពិសេសមួយជាមួយនឹងការបណ្តុះបណ្តាលធ្វើម្ហូបដែលមានទាំងពីរ ឥតគិតថ្លៃ និង បង់. ដូចនេះ អ្នកនឹងមានឱកាសទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលប្រកបដោយគុណភាព ដោយមិនខ្វល់ខ្វាយអំពីការចំណាយ ខណៈពេលដែលត្រូវបានបង់សម្រាប់ការងារកូនជាងរបស់អ្នក។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម សូមចូលមើល មេឌឺរីស៊ី.

បំផុសគំនិតដោយចុងភៅតារាឆ្នើម

ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលបំបែកមេចុងភៅល្អពីមេចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin វាចាំបាច់ក្នុងការសិក្សាពីអាជីពរបស់មេចុងភៅដ៏អស្ចារ្យ។ ជាឧទាហរណ៍ Alain Ducasse ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមេចុងភៅដែលមានផ្កាយជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក បង្កប់នូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបែប haute ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីគាត់ និងមេចុងភៅផ្សេងទៀត សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទនេះ។ កំពូលចុងភៅលំដាប់កំពូលទាំង 10.

ចុងភៅផ្កាយបីដែលក្មេងជាងគេ

Fabien Ferré គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ឧត្ដុង្គឧត្ដមនៃកម្ពស់ដែលអាចឈានដល់ដោយការតាំងចិត្ត និងទេពកោសល្យ។ នៅអាយុត្រឹមតែពីរបីទសវត្សរ៍ប៉ុណ្ណោះ គាត់ទទួលបានផ្កាយ Michelin ទី 3 របស់គាត់រួចហើយ ដែលជាស្នាដៃមួយចំនួនដែលសម្រេចបានក្នុងរយៈពេលសាមសិបឆ្នាំ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីដំណើរដ៏មិនគួរឱ្យជឿរបស់គាត់ សូមស្វែងរកអត្ថបទលម្អិតនេះ។ Fabien Ferre.

ក្លាយ​ជា​ចុងភៅ​លំដាប់​ផ្កាយ​ក្នុង​ពេល​កំណត់​ជាមួយ​នឹង​ការ​បណ្តុះ​បណ្តាល​ធ្វើ​ម្ហូប​បដិវត្តន៍​នេះ។

រូបរាង	ការពិពណ៌នា
សញ្ញាប័ត្រ	ទទួលបាន ម្ហូប CAPសញ្ញាប័ត្ររដ្ឋដែលទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ
កម្មវិធី	80 កាយវិការជាមូលដ្ឋាន និង 90 រូបមន្តពីមរតកធ្វើម្ហូបបារាំង
វិធីសាស្រ្ត	ការបណ្តុះបណ្តាលជាបីកម្រិត៖ មូលដ្ឋាន មធ្យម ឧត្តម
ការបំផុសគំនិត	វគ្គសិក្សាបំផុសគំនិតដោយមេចុងភៅល្បីៗដូចជា Auguste Escoffier
ភាពជាដៃគូ	កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយសាលាសណ្ឋាគារដ៏ល្បីល្បាញដូចជា MÉDériC
កម្មវត្ថុ	ត្រៀមខ្លួនក្លាយជាមេចុងភៅ Michelin star
រយៈពេល	ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លាំងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលរហ័ស
ភាពងាយស្រួល	កម្មសិក្សាឥតគិតថ្លៃ បង់ថ្លៃ និង 100% (ការបណ្តុះបណ្តាលជាក់លាក់)

អ័ក្ស៖ ផ្លូវបណ្តុះបណ្តាល និងជំនាញដែលទទួលបាន

• សញ្ញាប័ត្ររដ្ឋ : រៀបចំដើម្បីទទួលបាន ម្ហូប CAPដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។
• អ្នកនិពន្ធដ៏មានកិត្យានុភាព ៖ រៀនពីមេចុងភៅល្បីៗដូចជា Thierry Marx.
• មូលដ្ឋានរឹង ៖ ធ្វើជាម្ចាស់នៃកាយវិការជាមូលដ្ឋានចំនួន 80 និងរូបមន្តចំនួន 90 ពីមរតកធ្វើម្ហូបរបស់បារាំង។
• កម្រិតរីកចម្រើន ៖ ការបណ្តុះបណ្តាលជាបីកម្រិត៖ មូលដ្ឋាន កម្រិតមធ្យម និងឧត្តមភាព។

• ការរៀនសូត្រជាក់ស្តែង ៖ វគ្គសិក្សាដែលបានបង់ និង 100% កម្មសិក្សាជាមួយ MÉDériC។
• ចំណេះដឹងភាសាបារាំង ៖ កេរ្តិ៍ដំណែលរបស់ Auguste Escoffier និងឥទ្ធិពលរបស់គាត់ចំពោះមុខម្ហូបអន្តរជាតិ។
• ចំណង់ចំណូលចិត្តនិងភាពរីករាយ ៖ បង្វែរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ធ្វើម្ហូបទៅជាអាជីពដ៏រុងរឿង។
• គោលបំណង Michelin Star ៖ ស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងក្នុងការទទួលបានផ្កាយមួយនៅក្នុង Michelin Guide ។